Toitumine

Miks võib liiga palju musta lagritsa söömine sind tappa?

LagritsaHong Vo

Fitnessihimulise inimesena hoiate tõenäoliselt enamjaolt eemal sellistest asjadest nagu kommid. Kuid oleme ju kõik inimesed ja meil on oma nõrgad kohad. Nagu öeldud, on hiljutine juhtum Massachusettsi osariigis hea meeldetuletus, et liiga palju head võib teie jaoks halb, isegi surmav.

Arstid teatasid hiljuti juhtumist aastal New England Journal of Medicine nimetu mehest, kes suri pärast liiga palju musta lagritsat - jah, nagu kommides. Arstide sõnul sõi ta päevas “mitu pakki” lagritsat, mis pani ta südame seisma.

Kuidas see võiks olla? Ehkki võite arvata, et see oli seotud suhkruga kommides, oli süüdlane tegelikult ühend nimega glütsürritsiinhape, ühend, mis annab lagritsajuures esmase magusa maitse. Glütsürritsiinhapet leidub ka paljudes toidulisandites ja isegi Belgia stiilis õlledes.

Ühendi probleem seisneb selles, et see põhjustab kehas kaaliumitaseme langust. Elektrolüüt kaalium vastutab paljude keha funktsioonide eest, sealhulgas südamerütm - või meie südamelöök. Kui kellelgi on kaaliumisisaldus ammendunud, näiteks lagritsahuviline, on ta südameseiskumise suhtes vastuvõtlik.

See on probleem, mis on olnud tuntud juba pikka aega - Toidu- ja Ravimiamet tegi 2017. aastal hoiatuse lagritsa liigtarbimise kohta . Eksperdid märkisid, et kaaliumitase normaliseerub, kui inimesed lakritsi söömise lõpetavad - kuid Massachusettsi mehe puhul sõi ta seda iga päev, nii et kehal ei olnud võimalust olulise mineraalina täiendada.

Erinevalt paljudest teistest mineraalidest ja ühenditest on raske öelda, kui palju glütsürritsiinhapet toidus on. Kuid üle 40-aastastel või südamehaigustega inimestel võib olla hea ühendist eemale hoida.



Soovitatav