Ajaveeb

Mis juhtub, kui sööte iga päev muffineid

Sõltuvalt sellest, kellelt te küsite (ja kust te neid hankite), on muffinid, mille iga päev oma lemmik pagariärist või kohvikust haarate, tõenäoliselt ülimugav viis oma päeva alustada. Kahjuks võivad need olla ka a suhkrupomm see mõjutab teie pealaest jalatallani tervist. Nagu Harvard T.H. Chani rahvatervise kool juhib tähelepanu sellele, et mustikamuffin, mille võiksite kohvikust välja korjata, sisaldab peaaegu 470 kalorit, 68 grammi süsivesikuid (valgest jahust) ja hämmastavalt 39 grammi suhkrut - mis Ela tugevalt sedelid on summa tavalise koksi purgis.

On põhjus, miks Ameerika Südameliit ütleb, et naised peaksid päevas tarbima ainult kuni 6 teelusikatäit suhkrut ehk samaväärset 100 kalorit ja mehed 9 teelusikat või 150 kalorit.Peale selle, et nii palju magusat võib põhjustada kehakaalu tõusu, ei tekita suhkur tegelikult täiskõhutunnet. Tegelikult toimib see just vastupidi, tekitades end näljasena Tervisejoon .

Liiga palju suhkrut on seostatud ka südamehaiguste, kõrge vererõhu ja suurenenud riskiga haigestuda II tüüpi diabeeti (via Tervisejoon ).

Igapäevase muffini söömine võib kahjustada teie südame tervist

Mis juhtub, kui sööte iga päev muffineid: igapäevase muffini söömine võib kahjustada teie südame tervist

Suhkur pole ainus põhjus, miks poest ostetud muffinid peaksid olema juhuslikud maiustused, mitte igapäevased põhitarbed. Nagu Harvardi teadlased rõhutavad, võivad tavalised kaubanduslikud muffinid sisaldada ka 367 mg naatriumi. Isegi kui valite vähendatud rasvasisaldusega mustikamuffini, tarbime lisaks suhkrukogusele (39 grammi) ka 540 milligrammi naatriumi. Juhul, kui mõtlete, Ameerika Südameliit ütleb, et päevas ei tohiks olla rohkem kui 2300 milligrammi naatriumi - kuid rkadedalt, peaksime vaatama 1500 milligrammi päevas.

Pole kahtlust, et väike kogus naatriumi on inimkehale oluline, kuid liiga palju naatriumi põhjustab teie kehale vee kogunemist (via Harvardi rahvatervise kool ). Ja see võib põhjustada vereringe suurenemise vereringes, mis võib teie südamele stressi tekitada. Seetõttu võib kõrge naatriumisisaldusega dieet põhjustada kõrge vererõhu, südamepuudulikkuse ja insuldi

Muffinitega liialdamine võib suurendada diabeediriski

Mis juhtub, kui sööte iga päev muffineid: muffinitega liialdamine võib suurendada teie diabeediriski

As New York Times märgib, et kaubanduslike pagaritöökodade muffinite toitumisprofiil ei erine sugugi nii palju kui sünnipäevakoogi heldest abistamisest. Punkti tõestuseks toob väljaanne välja, et Dunkin 'Donutsi meekliidest rosina-muffinis on 40 grammi suhkrut. Starbucksi mustikamuffin sisaldab 29 grammi suhkrut, perenaine Twinkie aga 18 grammi.



Suur osa sellest tuleneb rafineeritud jahu kasutamisest (seda leidub ka paljudes bagelid ). Nagu suhkur, on ka rafineeritud jahus kaloreid. Ja tänu jahvatamisprotsessile ei sisalda rafineeritud jahu üksi kiudaineid, vitamiine ega mineraale. Kliide või idude puudumine muudab rafineeritud jahutooted kergesti seeditavaks; need seeduvad ka üsna kiiresti ja võivad põhjustada veresuhkru ja insuliini taseme kiire kasvu.Tervisejoonjuhib tähelepanu sellele, et rafineeritud süsivesikutega nagu valge jahu valmistatud toidud on seotud ülesöömisega ning suurendavad rasvumise ja II tüüpi diabeedi riski. Üks uuring näitab, et töödeldud toidu dieedil süües võite isegi tarbida päevas kuni 500 kalorit rohkem (via Business Insider ).

Siin on tervislik viis iga päev muffinit süüa

Mis juhtub, kui sööte iga päev muffineid: siin

Kuid iga päev muffinite nautimine ei pea olema toitumisalaselt keeruline ülesanne. 2012. aastal Harvardi rahvatervise kool ja Ameerika Kulinaariainstituut said kokku, et viia läbi nn muffini ümberkujundamine, mis hõlmas täisteratoodete ja tervislike rasvade kasutamist ning soola ja suhkru vähendamist, et luua tervislikke retsepte, mida saate ise kodus teha. Saadud maiustel oli viis maitsvat maitset, sealhulgas mustikas, jõhvikapelsin, sidruni kikerhernes, jalapeno cheddari mais ja täistera banaanipähkel.

'On aeg lõpetada madala rasvasisaldusega müüt,' ütles Harvardi epidemioloogiaprofessor Walter Willett. 'Kahjuks on paljud hästi motiveeritud inimesed arvanud, et kõik rasvad on halvad ning valge jahu ja suhkruga koormatud toidud on tervislikud valikud. See on selgelt kaasa aidanud diabeedi epideemiale ja paljude enneaegsele surmale. Nendes tervislikes muffinites sisalduv õppetund - et toidud võivad olla nii maitsvad kui ka teile kasulikud - võib sõna otseses mõttes olla elupäästev.

Nii et kui soovite valmistada muffineid oma igapäevaseks hommikusöögiliitlaseks, mitte toiduvaenlaseks, on kõige parem neid valmistada kodus, mis tagab päeva alustamiseks vajaliku toitumise ja kiudainete - ilma igasuguse ebatervisliku küljeta. mõju.

Soovitatav