Ajaveeb

Suure Briti küpsetamata tõde

Suur Briti küpsetamine(mõnikord viidatakse sellele lihtsalt kuiKüpseta äravõiGBBO) on ülipopulaarne Briti televisiooni küpsetamise võistlus selles osalevad 12 amatöörpagarit, kes võitlevad parima pagari lõpliku kroonitiitli nimel.

Kuulsuste pagarid Mary Berry ja Paul Hollywood hindavad võistlejaid kümne nädala jooksul, kui nad meisterdavad küpsetised kategooriates Signature Bake, Technical Bake ja Showstopper Bake. Igal nädalal kõrvaldatakse pagar pärast loomingu üle otsustamist. Nagu enamike puhul Tõsieluseriaalid , on palju draamat ja telgitaguseid, mida tuleb avastada, ja me jagame siin teiega ütlemata tõde.

Saade põhineb külade võistluste võistlustel

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: saade põhineb külade võistlusel

Anna Beattie, filmi kaasloojaSuur Briti küpsetamine, rääkis Jay Rayner ettevõttestEestkostja aastal ja paljastas, kust saate algne idee pärineb. 'Me lihtsalt arvasime, et külaküpsetamise võistlusel oli midagi tegemata. Kuid kellegi teise veenmiseks kulus meil palju aega. See algas riikliku võistlusena Suurbritannia parima amatöörpagari leidmiseks. Veetsime siis kuus kuud arendustöös, kuni jõudsime kohe tagasi, kust alustasime, algse lehega, mis läks Janice Hadlow'le. ' Hadlow on endine BBC2 kontroller, kusSuur Briti küpsetamineesmakordselt eetris.

Külalised on ühised välifestivalid Suurbritannias. Nende hulka kuuluvad meelelahutus, käsitöö ja omatehtud toidud ning mitu korda korraldatakse võistlusi nagu küpsetised, lemmikloomade näitus või köievedu ning need on tavaliselt suurepäraseks meelelahutusallikaks nii kohalikele kui ka turistidele.

Saade hõlmab põhjalikku prooviprotsessi

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: saade hõlmab põhjalikku prooviprotsessi

Esimene samm taotlemiseksSuurepärane Briti küpsetamineon täita ulatuslik veebirakendus ja nõustuda kõik reeglid , sealhulgas konfidentsiaalsusleping. Kui teete kirjaliku osa läbi, toimub mitu proovivooru.

Võistleja Jordan Fox paljastas järgmise sammu pärast seda, kui rakendus oli telefonikõne. 'See tuli umbes kell 19 õhtul. teisipäeval ja kestis umbes tund: arutasime minu küpsetamist, hobisid ja tööelu. Nad panid isegi mu küpsetamisoskused proovile, paludes mul kirjeldada, kuidas teha mõned küpsetusklambrid mu pealaest. '



Sealt edasi läheb see veelgi intensiivsemaks. Holly Brooke-Smith, kirjanikBBC hea toit, rääkis sarja produtsendi Sam Beddoesega , kes kirjeldas protsessi üksikasjalikult. 'Sel aastal kandideeris üle 12 000 inimese. Kõik saadavad vormi ja me kutsume neid, kes on meie arvates tõsised, pagarid. Saade võtab nende elu üle, kuna filmimine toimub nädalavahetustel. Umbes 300–400 inimest pääseb esimesele esinemisringile, kui toob kaasa kaks küpsetist. Pärast ekraanikatset kutsume 50-60 inimest teisele esinemisele, kus esitame neile tehnilise väljakutse ja surume kaamerad näkku, et näha, kas nad saavad korraga rääkida ja küpsetada. Filmides oleme samaväärsed tüütu lapsega, kes soovib teie tähelepanu pidevalt. '

Üks viimaseid samme on psühholoogiline hindamine. Judith BurnsBBC uudisedkirjutab , 'Edukad taotlejad läbivad ka psühholoogilisi hinnanguid, et veenduda, et nad suudavad toime tulla rõhuga, mis kaasneb esmaaja teleriga kokkupuutumisega.'

Ühes küpsetises kasutati kõige rohkem koostisosi 124

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: kõige rohkem kasutati ühe küpsetise koostisosi 124

Brooke-Smith rääkis ka peakodonomist Faenia Moore tema rolli kohtaSuurepärane Briti küpsetamine. Moore ja tema meeskond tagavad, et igal pagaril on küpsetamispäeval just see, mida vaja.

Kui tal paluti oma tööd kirjeldada, näitas Moore: 'Filtreerin retseptid läbi ja koostan koostisosade loetelu nädal enne iga osa filmimist, siis teen suure massi. Telgis on ettevalmistusköök koos meie külmikute ja jahukastidega. Päev enne filmimist valmistan igale võistlejale kandikud koos koostisosadega, mida nad Kilneri purkidesse vajavad. Inimestel on tavaliselt 12–20 koostisosa, kuid see varieerub - eelmisel aastal oli Frances Quinnil finaalis 124 koogi. '

Quinni neljanda hooaja viimane kook, nimegaJaaniööde unistus, oli kolmetasandiline pulmatort kaunistatud peedist, mangost, rabarberist ja bataadist valmistatud söödavate konfettidega. Ta kirjeldab 'Shakespeare'i inspireerituna ja minu armastusest kõige loodusliku vastu tähistatakse mõlemat küpsetamise kaudu. Lavastus ise hõlmab kolme ja kooki kolme erinevat taset tänu ingveripõhjale, sidruni-tilguvõileiva keskele ning miniporgandi ja ananassi pealmisele astmele. '

Jooksjad on ooterežiimis lähimas supermarketis

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: jooksjad on ooterežiimis lähimas supermarketis

Kui olete kunagi mõelnud, kus kõik selle koostisosad onSuurepärane Briti küpsetaminepärit, ole kindel, need on samad koostisosad, mida saate oma keskmisest supermarketist. Tegelikult on oluline, et võistlejatel oleks mingeid koostisosi nad vajavad viimase hetke . Moore ütleb: 'Läbivaatuse ajal asub meie toidujooksja lähimas supermarketis, et saaksin helistada ja öelda:' Me vajame 10 minutiga rohkem vaarikaid - mine, mine, mine! '

Tehnilisi raskusi ei vabandata

Suure brittide küpsetamata tõde: tehnilisi raskusi ei vabandata

Ahjude testimiseksSuurepärane Briti küpsetamine, küpsetab tehniline meeskond iga päev Victoria käsna. Ali Imdad, võistleja 2013. aastal, rääkis Roz Lawsiga , reporter, kellegaBirminghami post, 'Nad teevad seda veendumaks, et kõik ahjud töötavad korralikult ja keegi ei saa halvas küpsetises tehnilist riket süüdistada. Ja esimesel päeval saavad kõik läbida tunniajase praktika, et nad teaksid, kus kõik on. '

Miks just Victoria käsn? Kuigi valmistamine on lihtne, on retsept siiski nii tuntud selle poolest, et on tundlik küpsetusaja ja temperatuuri suhtes . Tootjad kasutavad seda kooki sageli oma ahjude testimiseks.

Ülejäägid õgivad

Suure Briti küpsetamata tõde: jäägid õgitakse

Moore paljastasBBC hea toitet võistlejad proovige kõiki küpsetisi . 'Seda kõike süüakse, kuid kontrollitult. Pagarite jaoks on oluline süüa seda, millest nad on orjanud, nii et pärast igat väljakutset moodustan nende 'söögikorvi', et minna nende söögisaali. Seejärel lähevad kõik ülejäägid meeskonna lõunasöögile. Kõik lähevad üsna põnevile, nii et peate ütlema: 'Astuge tagasi, peame seda tegema korrektselt.'

Imdad nõustub et läheb natuke hulluks. 'Operaatorid seisavad seal sõna otseses mõttes, kahvlid tagataskus, ja ootavad, kui filmimine peatub. Koogid on mõeldud viimiseks lõunasöögikohta, kus kõik saavad neid jagada, kuid tavaliselt ei jõua nad nii kaugele, sest meeskond sööb need kõigepealt ära.

Etendusest võrsus palju naljakaid vihjeid

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: saatest võrsus palju naljakaid vihjeid

Ei oleksSuur Briti küpsetamineilma et Mary Berry esitaks lustakaid kommentaare, mida saab kindlasti valesti tõlgendada. Muidugi, ta räägib küpsetamisest, kuid selle sära silmas peate mõtlema, millele ta tegelikult viitab. Millised on siis meie lemmikud vihjed?

Berry kritiseeris kord võistleja tainapalle, öeldes: 'Oh ei, teil on mõned ebakorrapärase kujuga pallid.' 2012. aasta finaalis keetis võitja John Waite allkirja väljakutseks Itaalia vorsti ja röstitud köögiviljade pithivieri. Berry ütles talle: 'Mulle meeldib su vorst.' Jahu, piima ja või segamise kirjeldamisel pakub Berry järgmist nõu: 'Kõik on randmel.'

Sellel kergelt kohatul moel on palju mõtet, arvestades, et etendus sai tõeliselt õhku pärast a-pildi eetrisse laskmist orav suurte munanditega .

Võistlejad loobusid saatest

Isegi pärast seda intensiivset pealekandmisprotsessi ja ihaldatud koha maandumistSuurepärane Briti küpsetamine, lõpetasid võistlejad ikka mõnikord saate. Viiendal hooajal viskas Iain Watters oma küpsetatud Alaska prügikasti pärast seda, kui kaaslastest pagar Diana Beard selle sügavkülmast eemaldas. Watters oli oma sulanud loomingu üle silmnähtavalt häiritud ja asus tormist minemaBBC Onekomplekt ja saade. Ta kõrvaldati see episood.

Mõni vaataja süüdistas Beardit Wattersi väljalangemises, kuid tema sõnul oli programmi redigeeritud halvasti, et see oleks justkui tahtlik. Naine lahkus aga saatest enne järgmist osa. BBC ütles, et ta haigestus enne järgmise osa filmimist ja teda ei nähta selles sarjas enam.

Pärast saate eetrisse jõudmist rääkis WattersBBC Newsnighttal polnud aimugi, et Beard on oma jäätise sügavkülmast eemaldanud, kuni ta seda teleris nägi. Ta ei süüdistanud teda, öeldes: 'Ma ei pea Diane vastu mingit viha. Ma arvan, et seda tehti lihtsalt hetkelises kuumuses. '

Kord välistamise otsus võttis aega üle nelja tunni

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: kord väljalangemisotsus võttis aega neli tundi

Kohtunikud määravad võitja iga kord ilma tootjate mõjutuseta. Mary Berry Holly Brooke-SmithileBBC hea toit , 'Mis puutub hindamisse, siis mu sõbrad on üllatunud, et meil on täielik kontroll selle üle, kes jääb ja kes läheb. Sellepärast võime finaali saada kolm tüdrukut või kolm poissi - võib-olla pole see suurepärane televisioon, aga just nii juhtus. '

Berry näitas ka, et nad otsustavad selle konkreetse küpsetamise sündmuste põhjal, mitte nädalaid enne. Alles finaalis vaatavad nad hooaega tervikuna ja ainult siis, kui see on äärmiselt lähedal. Niisiis, kui kaua võtab võitja välja selgitamine? Berry ütleb: 'Varem oleme mõnikord teadnud, kes lahkub, kui oleme otsustanud - või see võtab pool tundi. Paul ja mina võime lihtsalt üksteisele otsa vaadata ja teada, kes on täht ja kes koju läheb, kuid peame alati selgitama, miks. '

Ja üks kord võttis otsus üle nelja tunni. Kaasaatejuht Mel Giedroyc mäletab erimeelsusi esimesest hooajast. Ta paljastas Telegraaf , 'Miranda koogikesed. Põhimõtteliselt nõudis Paulus, et Miranda koogikesed pole piisavalt fantaasiarikkad ja Mary ütles, et need maitsevad veetlevalt. Neli tundi. See oli nagu uue paavsti ootamine. '

Paul Hollywood koolitati algselt skulptoriks

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: Paul Hollywood koolitati algselt skulptoriks

Paul Hollywood on olnud üks kohtunikestSuur Briti küpsetaminealates selle käivitamisest 2010. aastal. Kuid enne Inglismaa kuulsate kokkade hulka kuulumist õppis Hollywood skulptuuri. Hollywoodi koolitati professionaalselt skulptoriks, kuid pagarist isa veenis teda tema jälgedes käima. Tema kunstiline taust oli peamine eelis küpsetuskarjääri saavutamisel. EnneSuur Briti küpsetamine, oli ta peakokk mõnes eksklusiivsemas hotellis, sealhulgas Cliveden, The Chester Grosvenor ja The Dorchester.

Suured muutused

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: suured muutused

2016. aasta septembris see selgus sedaSuur Briti küpsetamineoleks pärast praeguse sarja eetrisse jõudmist BBC-lt kanalile 4 liikumas. Läbirääkimised BBC ja saate tootjafirma vahel nurjusid ning BBC osutas, et 'Love Productions'i esitatud finantsnõuded muutsid programmi' taskukohaseks '. See jättis Kanal 4 läbirääkimisi pidama ja lõpuks nõudma etendust kolmesarjaga.

Kahjuks ei ole saade päris endine. Paul Hollywood on ainus kuulsustest osavõtja kes nõustus jääma koosGBBOkui see kolib 4. kanalile. Kaaskohtunik Mary Berry ning saatejuhid Mel Giedroyc ja Sue Perkins lahkusid saatest varsti pärast kolimise väljakuulutamist.

EsimeneKüpseta äraKanal 4-sse plaanitud eetrisse jõudmine on 2017. aastal saate kuulsuse versioon, mis on seotud Stand Up to Canceriga.

Ikka pole ühtegi sõna õe kohta näidatud

Suure Briti küpsetamise ütlemata tõde: endiselt pole sõsaridest ühtegi sõna

Suur Briti küpsetamineon kaks õdeetendust:Noorem küpseta(CBBC kohta) jaSuur Briti küpsetamine: lisaviil(BBC2-s). Kas need jõuavad kanalile 4? Ametlikku vastust veel pole.

VastavaltRaadioajad, teatas Channel 4 pressiesindaja: 'Lisaks põhiesinemisele ja kuulsuste saatele on meil palju tunde, mis on tehingu osa. Plaanid teatame õigel ajal, nii et need võiksid neid sisaldada, jah. '

Mary Berry kolis The Great American Baking Show'le

2016. aasta detsembris alustas Mary Berry kohtumõistmistSuur Ameerika küpsetusnäitus, USA sõsarprogrammSuur Briti küpsetamine. Kahjuks pole sellel vaadatavust Briti versioonil päris palju.

Vastavalt andmetele häälestas 1. detsembril esietendust vaatama vaid 4,6 miljonit vaatajat Telegraaf . Seda võrrelduna enam kui 14 miljoni inimesega, kes vaatasid viimase finaaliThe Suur Briti murduminehooaeg.

Soovitatav