Paindjoon

Teie proteiinibaaride kiud pole tegelikult kiudained

Teie proteiinibaaride kiud Isn

Sponseeritud sisu

Sööme valgubatoone ühel lihtsal põhjusel: me tahame valku. Tundub ilmne, kas pole? Mitmete edukate valgubatoonide „Low Carb“ kaubamärkide kiuste on tööstus nüüd eemaldumas vanast „valgubatoonide“ standardist, mis on tegelikult lihtsalt ülistatud süsivesikukoogid.

Asendaja? Kiud. Võib-olla olete märganud kõiki ja nende ema, kes reklaamivad valgubatoone „Low Net Carb“, mis tähendab, et 10-15 g kiudaineid ei ole tegelikult seeditavad süsivesikud.

Probleem? See pole päris tõsi.

Tänapäeval valkkiufirmade jaoks on kiudained valitud Isomalto oligosahhariidkiud (lühidalt IMO kiud). Kui esimest korda kaaluti IMO kiudainete kasutamist toidu lisaainena, viisid nad selle läbi kaks ensüümtesti, et näha, kas need ensüümid suudavad seda lagundada - ühte neist leidub suus ja teist maos. Tulemus - kumbki ensüüm ei lagundanud IMOd, nii et voila - see pole seeditav! See on kiud!

Mitte nii kiiresti.



Mitmed hiljutised uuringud, sealhulgas üks Jacob Wilson , Ph.D. ( @themusclephd ), analüüsis põhjalikult IMO lagunemist teie kehas ja tulemused on jahmatavad.

Vaadake, need varased testid olid tehniliselt õiged - suu ja mao ensüümid EI lagunda IMOd. Seda seetõttu, et IMO kiudaineid lagundav ensüüm ei ole suus ega kõhus. See on teie peensooles.

Niisiis tegi dr Wilson IMO kiudainete seeduvuse testid täis, alustades veresuhkru reaktsioonist kuni hingeõhu vesinikuanalüüsini. Sarnaselt teistele hiljutistele uuringutele leidis dr Wilson, et IMO seedub tegelikult peensooles. Kui see oleks tõeline kiud, siis mitte (see käärsooles käärima).

Mida see tähendab? IMO on vanaaegne hea süsivesik. EI kiud.

IMO seedub ja metaboliseerub ning kõiki neid süsivesikute kaloreid ei näidata toitumisfaktide paneelil.

Seega, kui teie dieet nõuab palju süsivesikuid, on IMO suurepärane, kuid kui teie dieet nõuab vähese süsivesikute sisaldust, pole IMO ribad lahendus.

Kui olete (nagu paljud meist) oma makrotoitainete suhtarvu suhtes religioossed, siis on see tõsine probleem: maskeerides madala süsivesikusisaldusega IMO valgubatoonid viskavad teie arvutused välja.

Olgem ausad, kiudained pole toitumismaailmas seksikaimad teemad, nii et enamikele ettevõtetele võiks tõenäoliselt andeks anda, et nad pole uuringutega täiesti kursis.

Välja arvatud ... mitu ettevõtet on hakanud IMO-d teiste kiudallikate kasuks välja viskama; nad teevad oma kodutöid ja järgivad teadust.

Vaadake, kuidas valgubatoonides ilmub palju muid kiudaineallikaid, kui üha rohkem ettevõtteid (ja terviseteadlikke tarbijaid) avastavad tõe IMO kohta.

Siinne õppetund on lihtne - loe koostisosade loendit. Ükskõik, mida väidab toitumisalaste faktide paneel, kui näete koostisosana IMO-d, pole see riba madala süsivesikute sisaldusega.

Selle sisu pakkusid meie sõbrad TheBloqis. Veel selliste artiklite jaoks KLIKI SIIA .

Soovitatav