Toitumine

Toores tehing - kas kutt võib vegandieedil lihaseid üles ehitada?

30 aastat tagasi oli Matthew Kenney pürgiv teismeline kulturist. Nüüd on ta üks riigi kõige edukamaid toortoidukokke, olles 2009. aastal avanud Matthew Kenney OKC, toor-vegan-restorani Oklahoma Citys, mille ajakiri Forbes nimetas järgmisel aastal üheks Ameerika parimaks restoraniks.

Siis võiks arvata, et Kenney, ise vegan, hülgas oma kulturismi juured umbes samal ajal, kui ta liha enam ei söö. Sa eksid. Kenney lööb kaalu 48-aastaselt sama tugevalt kui kümme aastat tagasi, enne kui hakkas toorelt sööma, ja tal on mitu kulturistist sõpra, kes söövad ka ainult toorelt.

'Toortoidudieet, kui me sellest räägime, viitab taimsele dieedile, mis sisaldab tooreid puuvilju, köögivilju, pähkleid, seemneid ja idandatud rohelisi, mida ei kuumutata üle 105–110 °,' ütleb kokaraamatute Everyday Raw autor Kenney ja Toortoidu reaalne maailm.

'Ensüümid ja toitained on endiselt elus, nii et toidud on väga tervendavad, kuna need on paremini seeditavad.' Toorest toitu söömise käegakatsutavate eeliste hulgas on Kenney sõnul see, et see suudab ära pöörata sellised vaevused nagu diabeet, artriit ja liigesevalu ning pakkuda kogu päeva jooksul piisavalt energiat. Samuti peab Kenney toortoitumist ülimalt kehasõbralikuks, seda nii suuruse lisamise kui ka keharasva kaotamise osas.

'Taimsel dieedil saate tegelikult treenida intensiivsemalt kui tavalise dieedi järgimisel, sest teie taastumisaeg on kiirem, teil on vähem vigastusi ja teil on rohkem energiat,' ütleb ta. 'Te ei pruugi olla võimeline koguma kuni 265 naela, kuid lihasmassi arendamine on täielikult saavutatav.'

vegetablesmoothie



Toores kütus

Paljude toortoidu pooldajate seas on New Yorgis tegutsev proviisor, treener ja kulturist Mark Martell, kes kaalub praegu 212 naela 7–8% keharasva, võrreldes kolme aasta taguse 24% keharasvaga. Selle aja jooksul pole Martelli päevane valgutarbimine kunagi ületanud 125 grammi - „kõik see koosnes taimsetest puuviljadest, köögiviljadest, pähklitest, seemnetest ja supertoitudest,” ütleb ta. Allpool on toitude ostunimekiri, mida Martell soovitab igale kulturistile või sportlasele.

Puuviljad: kuupäevad, mustikad, banaanid, viinamarjad, cantaloupe, apelsin, arbuus, greip, mango, laim, õun, sidrun

Pähklid: toored mandlid

Leherohelised: Romaine, Kale, spinat

Super toidud: Chia seemned, Goji marjad, Moringa leht, Ashwagandlha, Dulse, Linaseemned

Köögiviljad: Squash, kurgid, peet, avokaado

Ja lisaks: Cilantro, petersell, Himaalaja sool, tomatid, porgandid, maca juurepulber, spirulina, klorella, kinoa, tatar ja amarant.

Taimne lahtiselt

Matthew Kenney raamatus Everyday Raw (Gibbs Smith, 2008) on välja toodud see sobivalt nimetatud massiehitamise smuuti:

Smuuti “Muscle”

  • 5 värsket pirnit (neljaks lõigatud ja südamikuta)
  • 1 tl kaneeli
  • 2 spl kanepivalku
  • 2 spl mesquite kaunajahu
  • 2 tassi mandlipiima
  • 2 spl agaav
  • 1 tl vanilli
  • 1 näputäis meresoola

Segage kõiki koostisosi kõrgel 30–40 sekundit. Nautige!

Soovitatav