Toitumine

Gluteenivaba lihaste ehitamine

leib

Gluteen on valk, mida leidub terades nagu nisu, manna ja speltanisu. See on küpsetamiseks hädavajalik ja on osa sellest, mis hoiab leiba koos, et need ei kukuks lamedalt nagu pannkook .

Seda kasutatakse ka paksendajana ja sideainena suppides, hautistes ja isegi lõunasöögilihas. Nagu olete avastanud, ei seedi väike (kuid kasvav) protsent elanikkonnast seda hästi ning võib seetõttu kannatada puhitus, kõhuvalu ja kõhulahtisus.

Hoidma söömine suur , peate tuginema alternatiivsetele teradele nagu riis, tatar, hirss, lina ja kinoa. Kartul, mais ja tapiokk on tavalised gluteeni asendajad, nii et otsige leiba, mis sisaldab neid koostisosi nisu asemel.

Kaer ei sisalda gluteeni, kuid neid töödeldakse sageli rajatistes, kus töödeldakse ka gluteeni sisaldavaid teri, nii et need on sageli kogemata gluteeniga saastunud. Lõpuks lülitage värske õhukesteks viiludeks kanarind võileibade valmistamiseks.

kalkunivõileib

Dieedi näidis

Siin on gluteenivaba dieet kõigi teie igapäevaste söögikordade jaoks:

Hommikusöök:

- kinoa puder, mis on valmistatud:

  • ½ tassi kinoa (kuivmõõt)
  • 1 spl rasket koort

- munapuder, mis on valmistatud:

  • 5 munavalget
  • 3 oomega-3 muna

Lõunasöök:

- kaks kalkunivõileiba, millest igaüks on valmistatud:

  • 2 viilu Udi gluteenivaba leib
  • 7 oz röstitud kanarinda
  • 1 viil tomati
  • 1 viil punast sibulat
  • sinep
  • ¼ avokaado
  • värske beebispinat

Pärast treeningut raputamine:

- 25 g hüdrolüüsitud vadakuvalku segatuna 50 g dekstroosiga

Söögikorra asendus raputamine:

- maasika-banaani smuuti, mis on valmistatud:

  • 3 kulbi vanilliproteiinipulbrit
  • 1 banaan
  • 2 tassi maasikaid
  • 1,5 oz mandleid

Õhtusöök:

- 8 oz pühvli ribi silma praad
- ½ tassi pruuni riisi (kuivmõõt)
- 2 tassi brokoliõisikuid

Soovitatav