Toitumine

Kas ilma lihata saab lihaks?

Kas ilma lihata saab lihaks?

Küsimus: Hiljuti läksin üle rohkemale taimetoitlane söömisstiil. Minu valgutarbimine on palju väiksem kui varem, kuid ma ei suuda end tagasi tuua liha söömine . Tundub, et ma kaotan lihaseid ja silun end. Aita!

Taimetoitlane lihas

- JOHN M. BERARDI on teadlane ja doktorikandidaat liikumise ja toitumisalase biokeemia alal Lääne-Ontario ülikoolis Kanadas. Tema ettevõte Science Link: Uuringute muutmine tulemusteks pakub integreeritud programme kõrgetasemelistele sportlastele. Kontakt: JohnBerardi.com

Kui valite taimetoitluse ainuüksi tervisele kasulikuks, ei pea te võib-olla oma liha tarbimist vähendama nii rangelt ja võiksite sisaldada mõnda väga lahjat loomset valku.

Kui olete eetilistel põhjustel valinud taimetoitluse, tarbige dieeti, kus on palju köögivilju, kaunvilju, pähkleid ja puuvilju (taimetoitlane), mõõdukalt valke (kodujuust, jogurt, munavalged, valgupulber) ja mõõdukalt tervislikke rasvu.

Mõlemal juhul kasutage madala rasvasisaldusega piimatooteid ja ärge ületage munakollasi; peate ikkagi piirama oma küllastunud rasvu. Samuti ärge ületage suhkruid ja kõrge glükeemilise tasemega süsivesikuid. Teie piima- ja munatarbimine annab kvaliteetset valku, kuid peate asendama ka vajalikke valkude kombinatsioone, et tagada asendamatute aminohapete piisav tarbimine.

Kuigi taimetoitlastel soovitatakse piisava valgusisalduse tagamiseks tarbida palju teravilju koos täiendavate toitudega (näiteks oad ja pähklid), võib just see tava sujuvaks muuta. Selle asemel sööge lihtsalt rohkem täisvalke, mida olete juba tarbinud. Lisage natuke kreatiini, B-vitamiine ja veidi tsinki ning peaksite rahuldama suurema osa oma toiduvajadustest. Pidage meeles, et mitmed uuringud on näidanud, et loomsed valgud (eriti liha) on väga olulised lihasmassi suurendamiseks ja rasvamassi vähendamiseks.



Vegan lihas

- MIKE MAHLER on vegan jõutreener ja diplomeeritud kettlebelli juhendaja Californias Santa Monicas. Lihase lihaga 195 naela suudab ta tõsta 500 naela ja suruda pingil 365. Kontakt: mikemahler.com

A-le on võimalik saada kogu vajalik valk range vegantoitumine (ei liha, mune ega piimatooteid). Otsige tooteid, mis asendaksid mõnda lihatoitu. Näiteks proovige hamburgerite asemel Boca Burgereid, millest mõned pakuvad ühe burgeri kohta 15–20 grammi valku ega sisalda loomseid saadusi. Söö ka muud kõrge valgusisaldusega taimetoitu Ian Fo ods, sealhulgas tofu, mandlivõi, maapähklivõi, tempeh ja kõrvitsaseemned.

Kuigi kogu vajaliku valgu võiksite saada tahkest toidust, tarbige julgelt 1-2 taimetoitlast valgu kokteili. Valige riisi, soja või isegi kanepivalgu pulbri seast. Pidage meeles, et suurepärase kehaehituse loomine on rohkem seotud õige treeningrežiimi ja oluliste ehituskivide olemasolu kui palju liha söömisega.

Soovitatav