Toitumine

Aasiast inspireeritud kalataco retsept

Kalatakod avokaado ja aasiapärase slaavigaLauriPatterson / Getty

Pole ime, et kalatakod on nii populaarsed; need on mitmekülgsed, toitvad, neid on lihtne valmistada ja võite neid oma kätega süüa. Mida mitte armastada? Minu retsept sisaldab mahi-mahi. Peaaegu kõik kalad sobivad, kuid mulle meeldib mahi-mahi, kuna sellel on kindel, kuid helbeline, valge liha ja magus maitse. Saate kala grillida, kuid selle valmistamine ahjus nonstick-lehel, nagu me siin teeme, on lihtne ja te ei pea muretsema kala kleepumise või lagunemise pärast. Mittekleepuva lehe kasutamine tähendab ka seda, et te ei pea kasutama täiendavat õli, mis vähendab kaloreid. Nautige!

Koostisosad

  • 8 kuutollist täistera tortillat
  • 1 tass tomati, kuubikuteks lõigatud
  • 1 ¼ mahi-mahi või tilapiafilee, lõigatud kaheksaks 4-tolliseks sõrmeks (2-oz portsjonit)
  • 1 avokaado
  • ½ tassi punast sibulat, viilutatud
  • ¼ tass riisi veiniäädikat
  • 1 spl wasabit, valmistatud
  • 1 tass hakitud kapsast, valge
  • 1 spl sambolit või Aasia tšillipastat
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • ¼ tass cilantro
  • Soovi korral lubjakilud

Juhised

  1. Slaw. Sega suures kausis äädikas ja wasabi, seejärel lisa kapsas ja sibul. Laske sellel segul marineerida 30 minutit või kuni 1 tund. Marineerimine pehmendab kapsast ja sibulat küpsetamata, säilitades nii köögiviljade toitained. Kui olete marineeritud, hoidke slaidi kuni tako ehitamiseni.
  2. Tomati- ja avokaadokaste. Viilutage avokaado pooleks, eemaldage seeme (või auk) ja kühveldage avokaado “liha” väikesesse segamisnõusse. Seejärel puder lusikaga avokaado ühtlaseks massiks; lisage sambol, tomatid, cilantro ja sool. Sega hästi. Katke ja hoidke kuni serveerimiseni.
  3. Kala. Kuumutage ahi temperatuurini 350 °. Pärast mahi-mahi jaotamist maitsestage soola ja pipraga ning küpsetage mittekleepuval lehel 10–12 minutit. Pärast küpsetamist eemaldage ahjust ja laske kaladel 3–4 minutit puhata.
  4. Ehita tako. Kurna marinaadist kapsas ja lisa igale tortillale 1 spl slawi. Seejärel lisa kala ja lõpeta 1 spl avokaado-tomati seguga. Nautige! (Avokaado väljajätmine vähendab selle roa kaloreid oluliselt.)
Kas soovite koopiat liikvel olles?

Soovitatav