Toitumine

Kalajutt: Tilapia juhtumi loomine

Kalajutt: Tilapia juhtumi loomine

Kas olete huvitatud lihase kehaehituse loomisest? Soovitame teil iga päev süüa palju lahjaid valke. Kuigi kanarind on olnud see valgu põhitoode, mille poole kulturistid kõige rohkem jõuavad, on kala nimekirjas sageli järgmine. Nii et kui me kuuleme massimeediat avalikkust hoiatamas, et uuringu kohaselt peaksid nad rasva - mitte elavhõbeda - tõttu tilapiat vältima, on meie esimene vastus: 'Ah?' Ja see on meie vastus ka pärast kõigi andmete analüüsimist.

Kogu hüppe tekitanud uuring pärines Wake Metsa ülikoolist (Winston-Salem, Põhja-Carolina) ja teadlased väitsid, et tilapia on ebatervislikum kui peekon. Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni ajakirja 2008. aasta väljaandes avaldatud aruandes uurisid need teadlased erinevate rasvade nagu küllastunud, oomega-3 ja oomega-6 koguseid mitut tüüpi kalades, sealhulgas tilapias, lõhe, forell ja säga .

Kuna tilapia oomega-6-rasvhapete ja oomega-3-rasvhapete suhe on vahemikus 2: 1 kuni 3: 1, järeldasid teadlased, et see on väga ebatervislik toit. Lõppude lõpuks peaks tervislik toitumine sisaldama oomega-6 ja oomega-3-rasvade suhet 1: 1 või vähem. Kui suhe on liiga kõrge, konkureerivad oomega-6 omega-3-dega, põhjustades kehas põletikku koos paljude tervisega seotud tagajärgedega, nagu südame-veresoonkonna haigused.

Tilapia on aga väga madala rasvasisaldusega kala. USDA andmetel varustab 100 grammi (umbes 3,5 untsi) tilapiat vähem kui 2 grammi kogu rasva. Wake Metsa teadlaste sõnul on sellest kogust ainult umbes 300 mg oomega-3 rasvu koos 600–900 mg oomega-6 rasvadega. Nii et isegi siis, kui sööte tavalist 7-untsist kalarooga, saate vaid 1200–1800 mg oomega-6-rasvu - liiga vähe, et oma dieeti ebatervislikusse vahemikku lüüa, eriti kui täiendate kalaõli nagu m & f soovitab. Tegelikult ütleb Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni ajakirja 2008. aasta väljaande uurimistoimetuses Lõuna-Dakota ülikooli Sanfordi meditsiinikooli (Sioux Falls) ainevahetuse ja toitumise uurimiskeskuse direktor William Harris, PhD. ei tohiks vältida oomega-6 söömist - mis võib tõsta südame isheemiatõve riski -, vaid pigem suurendada oomega-3 rasva tarbimist.

Nii et ärge kuulake meedia sensatsioonilisust, mis hoiatab tilapia söömise eest. See on endiselt hea, madala rasvasisaldusega kala. Muidugi pole sellel fantastilist oomega-6: oomega-3 suhet, mida lõhel, kuid tilapias on nii vähe rasva, et seda ei anta. Kui lisate praegu 1-2 grammi kalaõli 2-3 korda päevas koos söögikordadega, tarbite peaaegu kindlasti 1: 1 oomega-6: oomega-3-rasvu.

Soovitatav